Viticolture et gastronomie

Les Terres du Piceno offrent une très vaste gamme de produits typiques, de plats typiques et de traditions culinaires très anciennes et donc une énorme variété de saveurs et d’arômes.

Dans les Terres du Piceno, vous pourrez goûter aux saveurs naturelles de jadis, faites de plats simples et naturels, enrichis de produits typiques de nos campagnes et montagnes.

Les collines des Terres du Piceno descendent graduellement en terrasses des Apennins jusqu’à la mer et représentent la zone la plus importante des Marches pour la culture de la vigne et de la production de vin.

Ces dernières années, plusieurs caves produisant des vins d’excellente qualité et quelques brasseries ont vu le jour.

La tradition viticole et gastronome des Terres du Piceno présente des plats typiques de la mer et de la terre, la zone s’étendant entre la côte adriatique et l’Apennin central.

Nombreuses sont les recettes qui présentent des plats à base de viande, truffe et champignons ; il y a surtout les olives farcies à l’ascolane, signe distinctif de tout un territoire.

Source: http://www.terredelpiceno.it/cosa-scoprire-nelle-terre-del-piceno/enogastronomia

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