Jídlo a víno

Mnohotvárná a rozmanitá země dala obyvatelům oblasti Piceno nezaměnitelné chutě, které se po staletí propojovaly s moudrostí a daly vzniknout jedinečným produktům, jejichž vůně připomínají rozmanitost plodů venkova i moře.

V Picenu můžete ochutnat pravou a poctivou kuchyni. Kopce Picena se pozvolna svažují od Apenin až k pobřeží a představují nejvýznamnější oblast Marche pro vinařský průmysl. V posledních letech zde vzniklo mnoho podniků, které vyrábějí vynikající vína, a také několik pivovarů. Gastronomická a vinařská nabídka Picena zahrnuje pokrmy připravované z ingrediencí pocházejících jak z moře, tak ze země, právě proto, že toto území se rozprostírá od pobřeží Jaderského moře až k Apeninám.

Mnoho receptů obsahuje ingredience jako maso, lanýže, houby a především smažené ascolanské olivy, které jsou symbolem celého území.