Mad og vin

Det mangesidede og varierede landskab har givet indbyggerne i Piceno-området umiskendelige smage, som gennem århundreder er blevet forenet med visdom og har skabt unikke produkter, hvis aromaer minder om variationen af frugter fra landskabet og havet.

I Piceno kan du smage et ægte og autentisk køkken. Bakkerne i Piceno skråner langsomt ned fra Appenninerne mod stranden og udgør det vigtigste område i Marche for vinproduktionen. I de senere år er der opstået mange virksomheder, der producerer fremragende vine, samt flere bryggerier. Picenos mad- og vintilbud byder på retter tilberedt med ingredienser både fra havet og fra jorden, netop fordi området strækker sig fra Adriaterhavskysten til Appenninerne.

Der findes mange opskrifter med ingredienser som kød, trøfler, svampe og frem for alt de friturestegte Ascolane-oliven, som er et symbol på hele området.