Mat og vin

Det mangfoldige og varierte landskapet har gitt innbyggerne i Piceno-området umiskjennelige smaker som, flettet sammen med århundrers kunnskap, har gitt opphav til unike produkter. Aromaene deres minner om rikdommen av frukter fra både landsbygda og havet.

I Piceno kan du smake ekte og genuin mat. Åsene i Piceno skråner langsomt ned fra Appenninene til stranden og representerer det viktigste området i Marche for vinproduksjon. De siste årene har det vokst frem mange bedrifter som produserer utmerkede viner, i tillegg til flere bryggerier. Picenos mat- og vintilbud består av retter laget med ingredienser både fra havet og fra jorden, nettopp fordi landskapet strekker seg fra Adriaterhavskysten til Appenninene.

Det finnes mange oppskrifter som bruker ingredienser som kjøtt, trøfler, sopp og fremfor alt de berømte Ascolane-olivene, som friteres og regnes som et symbol på hele området.