Eten en wijn

Het veelzijdige en gevarieerde landschap heeft de inwoners van het Piceno-gebied onmiskenbare smaken geschonken. Door de eeuwen heen zijn deze met wijsheid verweven en hebben ze geleid tot unieke producten, waarvan de aroma’s de rijkdom van het platteland en de zee oproepen.

In Piceno kun je genieten van een authentieke keuken. De heuvels van Piceno dalen langzaam af van de Apennijnen naar de kust en vormen een van de belangrijkste wijngebieden van de Marken. In de afgelopen jaren zijn er veel bedrijven ontstaan die uitstekende wijnen produceren, naast enkele ambachtelijke brouwerijen. Het wijn- en gastronomische aanbod van Piceno bestaat uit gerechten bereid met ingrediënten uit zowel de zee als het land, juist omdat het gebied zich uitstrekt van de Adriatische kust tot aan de Apennijnen.

Er zijn veel recepten met ingrediënten zoals vlees, truffels, paddenstoelen en vooral de gefrituurde Ascolane-olijven, het echte symbool van het hele gebied.