Jedzenie i wino

Wielowymiarowa i różnorodna ziemia podarowała mieszkańcom obszaru Piceno niepowtarzalne smaki, które przez wieki splatały się z tradycją i wiedzą, dając początek wyjątkowym produktom, których aromaty przywołują bogactwo owoców pochodzących z terenów wiejskich i morza.

W Piceno można skosztować autentycznej kuchni. Wzgórza Piceno łagodnie opadają od Apeninów aż po wybrzeże i stanowią najważniejszy obszar w Marche dla produkcji wina. W ostatnich latach powstało wiele firm produkujących doskonałe wina, a także kilka browarów. Oferta enogastronomiczna Piceno obejmuje dania przygotowywane ze składników pochodzących zarówno z morza, jak i z ziemi, właśnie dlatego, że terytorium rozciąga się od wybrzeża Adriatyku po Apeniny.

Wiele przepisów zawiera składniki takie jak mięso, trufle, grzyby, a przede wszystkim oliwki ascolane, smażone i będące symbolem całego terytorium.

Źródło: http://www.terredelpiceno.it/cosa-scoprire-nelle-terre-del-piceno/enogastronomia